El consell regulador de la Denominació d'Origen Protegida Oliva de Mallorca ha presentat aquest dilluns la campanya de recol·lecció a la finca dels Horts de Caimari, una de les 111 subscrites en el segell de qualitat on aquests dies es comença a agafar l'oliva verda.

A la presentació hi ha assistit el conseller de Medi Ambient, Agricultura i Pesca, Vicenç Vidal, que ha participat en l'inici de la collita acompanyat pel president de la DOP, Miquel Gual, membres del consell regulador, elaboradors i l'alcalde de Caimari, Antoni Daniel Frontera, ha informat la DOP en un comunicat.

Gual ha explicat que aquest any s'espera que la collita sigui sensiblement inferior a l'anterior, que va ser «excepcionalment extraordinària», a causa del cicle biològic de l'olivera, que alterna anys de producció baixa amb altres de producció abundant.

Malgrat aquesta previsió, el proveïment d'olives de la varietat mallorquina en qualsevol de les tres elaboracions: verda sencera, verda trencada o negra natural, està garantida.

La recol·lecció de l'oliva negra marcarà el final de la campanya, que es podria allargar en determinades àrees fins a gener en funció de l'evolució de les temperatures i les condicions climatològiques.

La recol·lecció dels més de 70.000 oliveres inscrits a la DOP Oliva de Mallorca es realitza manualment, agafant l'oliva directament de l'arbre, garantint la selecció del fruit en el seu punt òptim de maduració i qualitat, així com el màxim respecte amb els valuosos oliveres de la varietat mallorquina, la major part d'ells centenaris.

Actualment la DOP Oliva de Mallorca compta amb 85 olivicultors, 111 finques inscrites (529,89 ha), 5 elaboradors i 6 envasadors que comercialitzen Oliva de Mallorca sota les marques comercials Olis Sóller, Son Mesquidassa i Son Moragues.